10.27.2011

Perfect Candy Corn Cookies

You might want to cover your ears. I can get pretty loud when I start tooting my own horn.

My MIL sent me a link to this recipe for candy corn cookies, which was "perfected" from this recipe by Land-o-Lakes. The "perfected" version came up with a method to keep each of the cookies looking like true candy corns:
white on top
orange in the middle
yellow on bottom.

But her method didn't count on my monumental laziness (ie I didn't want to spend the time making fancy cookie dough then still be required to dip them in yellow candy melts to make them look right).

Therefore, I came up with this method that is truly "slice and bake"

Twice-Perfected Candy Corn Cookies
(I used a half recipe)

  • 2 sticks of butter, softened
  • 1 cup confectioners sugar
  • 1 egg
  • 2 teaspoons vanilla
  • 2 teaspoons almond extract
  • 2 teaspoons orange juice (or orange extract)
  • 1/4 teaspoon salt
  • 3 cups all-purpose flour
  • 1/2 teaspoon baking soda

Instructions


  1. Cream together sugar and butter. Add egg, vanilla, almond extract, and orange juice. Whip until light and fluffy. Sift together flour, baking soda, and salt and add slowly to the wet ingredients until well incorporated.
  2. Here is where you have to eyeball it a little. The white part of the cookies will require the least amount of dough. I removed a little less than one third of the dough (white). Then I tinted the rest yellow and removed a little more than one third (yellow). Next I added red to the remaining third (orange).
  3. Afterward, roll the white portion into a log on a cutting board lined with plastic wrap. Then roll out the orange dough into a rectangle that will wrap around the white portion, like this:


  1. Repeat the last step with the yellow to cover the orange layer. Then wrap the resulting log with the plastic wrap and chill it in the fridge for a few hours.
  1. Lastly, slice the chilled log into shy 1/2" slices then divide it into 4 wedges. Pinch them into perfect triangles and flatten them on a parchment-lined cookie sheet and bake at 350 for 6-8 minutes.
  2. Now go show off for your neighbors just in time for Halloween.
  3. You're welcome.

3 comments:

Blogger said...

Easily Boost Your ClickBank Commissions And Traffic

Bannerizer makes it easy for you to promote ClickBank products using banners, simply visit Bannerizer, and get the banner codes for your chosen ClickBank products or use the Universal ClickBank Banner Rotator Tool to promote all of the available ClickBank products.

لمار ابراهيم للتسويق said...

شركة تنظيف بالرياض
شركة تنظيف بالرياض مجربه
وش افضل شركة تنظيف بالرياض
ارخص شركة تنظيف بالرياض
اسعار شركات التنظيف في الرياض
شركة تنظيف بالرياض عمالة فلبينية
شركات تنظيف بالرياض رخيصه
شركة تنظيف منازل بالرياض
شركة تنظيف فلل بالرياض

alafdl-kw said...

شركة تنظيف الشارقة
لا أحد يختلف على أنه يوجد عدد كبير من شركات التنظيف لكن لا يسعك بالطبع وضع ثقتك في جميعها لذلك ننصحك بضرورة التواصل مع شركة تنظيف بيوت الشارقة إذا وجدت صعوبة في تنظيف منزلك وستجد لدينا كل ما ترغب فيه وتسعى للوصول إليه من أهداف حيث أننا نعمل جاهدين على تحقيق أفضل النتائج التي من شأنها الحصول على استحسان جميع عملائنا الكرام في أقل وقت وبأقل تكلفة فلا داعي للتفكير طويلا في الأمر بل اتصل بنا الآن.
شركة تنظيف فلل الشارقة
شركة تنظيف بيوت
إذا رغبت في التعامل مع أفضل شركات التنظيف فلن يكون أمامك سوى التعامل مع شركتنا المتميزة شركة تنظيف بيوت الشارقة والتي اعتادت على وضع خطط محكمة لتنظيف المنازل الخاصة بجميع العملاء الكرام بشكل متقن وعادة ما يساعدنا في ذلك توفر الكثير من الإمكانيات والمميزات التي من أبرزها:
لدينا فريق عمل يتم إخضاعه لأفضل الدورات التدريبية حتى يكون ملم بكل ما هو جديد في عالم تنظيف البيوت.
شركات تنظيف المباني في الشارقة
شركة تنظيف شقق الشارقة
شركة تنظيف منازل الشارقة
إذا كان هناك بعض البقع الصعبة على المفروشات فنحن لدينا أقوى أنواع المواد المنظفة التي تساهم بشكل كبير في إزالة أصعب البقع مع الحفاظ على الألوان ورونقها.
نعمل على تنظيف المطابخ بكل محتوياتها بأحدث التقنيات حيث يمكننا تنظيف البوتاجازات وإعادتها إلى هيئتها الأولى وكذلك تنظيف الثلاجات والشفاطات والمراوح وأجهزة التكييف والأفران بكل أنواعها وأحجامها.
شركة تنظيف كنب الشارقة
يمكننا تنظيف جميع المقتنيات المصنوعة من الزجاج ومن ثم تلميعها دون إحداث أي خدش بها أو تعريضها للكسر.
بما أن المنازل لا تخلو من القطع المصنوعة من الرخام فنحن قادرون أيضا على جلي الرخام وتلميعه جيدا وإزالة الأوساخ المتراكمة عليه.
إذا رغبت في التواصل مع شركة تنظيف بيوت الشارقة فيمكنك القيام بذلك في أي وقت ومن أي مكان حيث أن فريق خدمة العملاء التابع لشركتنا المتميزة متواجد على مدار اليوم لاستقبال جميع المكالمات الهاتفية التي تأتي من أي عميل كريم.
شركة مكافحة حشرات الشارقة
شركة تنظيف سجاد الشارقة.
شركات تنظيف بالساعه الشارقة

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...